菠菜木耳拌花生米的做法 菠菜木耳拌花生米怎么做

“木耳，菠菜，芝麻都是补铁好食材，这道凉拌菜，取材方便，制作简单，吃起来味道不错爽口，鲜香，解腻。可作为节日餐桌上解腻菜。据说水果早上吃是金，中午是银，晚上是铜。苹果具有一日一苹果，医生远离我的功效，所以我摆了一圈苹果放在盘边，增加了美感，又达到了营养需求。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜木耳拌花生米的做法步骤

• 1、菠菜摘洗干净，切寸断，焯水变翠绿捞出过凉水。

• 2、木耳也焯水2分钟过凉水捞出，大的撕小朵。

• 3、菠菜攥干水放在大的瓷碗里，放剁碎的蒜末，鲜味生抽，精盐，味精，撒上芝麻，放入木耳，铺上熟花生米，吃时拌匀。

• 4、拌匀后放在一大点的平盘中，苹果切成橘瓣状，均匀摆在盘边上，大功告成。

小窍门

1.菠菜焯水时间要短，烂了口感不好。2.凉菜上桌时在拌，以免凉菜汁把花生泡软不脆。