餐饮加盟商如何控制存货？

摘要：打击都知道，做餐饮这一行业，难免会有很多存货，不管是食材的存货还是做好的产品的存货，都会受到一定的环境影响而有不同程度的存货，那么加盟商该如何来控制自己店铺的额存货，争取把损失降到最小，控制好自己的成本呢?其实这就需要加盟商对市场有足够的了解从而做出正确科学的采购计划等，那么接下来就和小编一起来看看，加盟商该怎样控制自己的存货吧!

一、制定最高存货

加盟商在进行采购计划的时候需要考虑这次存货量的最高数量，在考虑最高存货数量的时候，可以根据货物的消耗速度、货品变质的时间还有目前储存空间的大小来确定，因为这三个方面可以直接导致你的采购成本和损耗，所以在整个控制存货里面，首先就需要做好这三个方面的估计，再根据估计确定最高存货的数量，就在一定程度上减少了库存损失!

二、制定最低存货

比较好了坐高存货量的预估，自然而然就需要做好最低存货量的鳄鱼谷，那么最低存货量的预估有需要根据什么因素来辨别呢?确定最低存货量的时候，我们需要对产品的消耗速度以及产品的交货时间(就是从下订单到受到物料的所需时间)来确定，如果市场好，那么消耗就会快，理所当然最低存货量也应该有所提高!

三、制定在订货数

做好最低和最高存货量的科学计算之后，我们还需要考虑的就是再次订购的产品数量，在考虑再次订货数量的饿时候加盟商需要考虑的因素包括产品的消耗速度、产品的最低存货量还有产品的交货时间。这些因素都需要根据市场的需求来确定，市场需求大那么数量肯定要相对提高，再次订货时加盟商需要注意加强采购管理，合理的进行资金成本的控制。

以上就是小编为大家整理的关于如何控制采购存货的建议，总而言之就是，加盟商在进行存货管理的而是欧，需要具备一定的采购计划还有对市场必须要有充分的了解，才能够减少不必要的成本损失等，希望以上建议能够为你解答疑惑。