蜜汁芸豆的做法 蜜汁芸豆怎么做

“餐桌上，总有一些甜品菜，颇受女士和小孩儿的欢迎。就说这蜂蜜吧，除了每天早晚喝的蜜水，我也常常用蜂蜜做成食物。这道蜜汁芸豆，是属于超简单却非常讨巧的菜，无需什么厨艺，甚至连刀工都用不到，只有你动动手，一泡、一煮、一浸就会成功。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁芸豆的做法步骤

• 1、芸豆洗净

• 2、放入清水中浸泡24小时

• 3、24小时之后，芸豆喝饱了水分的样子

• 4、锅内放足量的清水，放入芸豆、冰糖炖煮半小时以上

• 5、这是煮好的芸豆

• 6、捞出芸豆，放入干净的碗内，倒入蜂蜜浸泡，冰箱冷藏，2小时就可以吃了。

小窍门

1、饭店一般都是用糖水浸泡，在临上菜之前，用蜂蜜拌一下。
2、我这个量的冰糖有点过甜，可以适量少放一些。
3、设定制作时间的时候，我很纠结，说1天吧，煮的时候才半小时；说半小时吧，泡24小时之后煮熟，还得浸泡2小时呢，好吧，就各自理解吧。
4、蜂蜜加入凉开水稀释（浓度比平时喝的蜂蜜水要甜2—3倍左右）。
5、豆豆吃完后，蜂蜜水可不要浪费，照样可以加水喝。