乡村小拌肉的做法 乡村小拌肉怎么做

“减肥也可以吃肉哦~
这道乡村小拌肉就特别适合减肥人士~
瘦肉经过长时间的炖煮，脂肪已经被去掉了好多。
再加上金针菇，生菜，黄瓜，一定可以让你吃着瘦~”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乡村小拌肉的做法步骤

• 1、瘦肉洗净，切2片姜，准备一个八角。

• 2、锅里倒入适量的冷水，放入瘦肉，姜片，八角和适量料酒。煮熟。

• 3、肉煮熟后，捞出，放凉，切片。

• 4、肉煮熟后，放凉，切片。

• 5、蔬菜洗净。

• 6、把所有蔬菜处理好。

• 7、把所有蔬菜处理好。

• 8、黄瓜切成丝。

• 9、将焯好水的蔬菜装在大碗里，放凉。

• 10、待蔬菜都放凉后，倒入黄瓜丝和瘦肉。

• 11、调好油辣椒

• 12、将辣椒，醋，生抽，盐和鸡精倒到碗里。

• 13、拌匀即可。

小窍门

·瘦肉一定要煮透，并且要加入姜片和料酒，这样可以去腥；

·蔬菜焯水以后一定要放凉，才能倒入黄瓜丝，不然那个热气会把黄瓜丝冲得焉焉的，口感就不脆了。