乡村小米果的做法 乡村小米果怎么做

“这个小米果是在我小时候，每年插秧的季节里，外婆用来犒劳在田里插秧的帮工们的点心，每到插秧的时候，村子里的人们互相帮忙插秧，至下午2:30左右，家庭主妇们就会拎着一桶这样的小米果，提上几个碗筷至田间给帮工们送点心。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乡村小米果的做法步骤

• 1、准备好所有材料。

• 2、粳米粉和糯米粉拌匀，用热水将米粉揉成粉团。

• 3、将小竹笋、瘦肉、番茄切成丁。

• 4、将米粉团揉成细长条，切成一个个小米果。

• 5、汤锅入油将所有配菜入锅加适量盐炒熟。

• 6、锅加入适量水加热。

• 7、将小米果加入汤锅中一起煮。

• 8、煮至小米果浮起，调入适量鸡精即可。

小窍门

1、揉米粉时一定要用热水，这样揉出来的粉团更软更有粘性。
2、煮小米果时要等水开再下锅煮。
3、小米果要煮至浮起。