芦笋土豆沙拉的做法 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉 芦笋土豆沙拉怎么做

“一款健康的素食沙拉——
“莎莎酱”——Salsa，低卡且富含有益健康的成分，是区别于一般沙拉酱的健康沙拉酱，制作简单，材料易得，还可以根据自己的口味略作变化。今天这款莎莎酱，使用了鲜味儿酿造酱油，符合亚洲、特别是我家的口味，可以算是这款“莎莎”的特色了；搭配简单营养的蔬菜：土豆和芦笋，其中土豆可以当做主食了。
因此，这是一道宜饭宜菜、搭配合理、富含营养的健康素食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芦笋土豆沙拉的做法步骤

• 1、西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎，一起放进小碗；

• 2、加入酱油、橄榄油和柠檬汁，拌匀即成莎莎酱。

• 3、土豆煮至8成熟（用竹签能扎透，即可）

• 4、煮熟的土豆放凉，去皮，切成厚片；

• 5、锅中加入少许橄榄油（分量外），将土豆片煎至两面金黄；

• 6、芦笋去老茎和老皮，入沸水中汆烫20秒；

• 7、捞出芦笋，用冰水过凉，沥干水分；

• 8、将芦笋切长段，摆在盘底；

• 9、上面摆上土豆片，并撒上少许盐和胡椒粉；

• 10、浇上莎莎酱或蘸食，即可。