凉拌三丝的做法 凉拌三丝——新疆味道 凉拌三丝怎么做

“新疆人爱吃胡萝卜是出名的，做抓饭要用，包羊肉饺子要用，清炖羊肉要用，就连做凉拌菜也要用，不过胡萝卜就是好东西，菜中“小人参”。洋葱也是新疆人的最爱，做拌面，做抓饭，做各种炒面，都少不了洋葱，皮辣红就是一道很有新疆特色风味的凉拌菜，当然也少不了洋葱，而胡萝卜和青辣椒和洋葱的结合，更显示了经典的搭配，色彩亮丽，开胃去油腻，营养丰富。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌三丝的做法步骤

• 1、材料：胡萝卜青辣椒洋葱盐白糖醋

• 2、做法：1胡萝卜去皮切成丝越细，青辣椒切成丝洋葱切成丝

• 3、这些丝装在大碗里，撒上白糖

• 4、拌均匀静止一会

• 5、加盐拌均匀

• 6、最后加醋拌均匀

• 7、颜色亮丽，是开胃菜

• 8、这道菜最适合吃抓饭食用，开胃去油腻

小窍门

先放白糖，食材脆，颜色好看，最后放醋提味