泰式凉拌鱿鱼的做法 泰式凉拌鱿鱼怎么做
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海鲜是我家中每天必要的食材之一。时间长了,总是一样的做法都吃腻了。今天来介绍一道泰式凉拌鱿鱼,大家来一起换换口味吧!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式凉拌鱿鱼的做法步骤
1、这个是所需的材料。
2、首先将鱿鱼切圈,过油炸熟。大概下锅1分钟就可以了。
3、然后将鱿鱼放入冷水中浸泡。使鱿鱼口感保持脆嫩。
4、然后将豆角和土豆用盐水煮熟,大概十分钟左右。捞出备用。
5、现在来调配酱汁:加入绿芥末10g,鱼露8g,苹果醋15g,将半颗青柠的汁挤入碗中。
6、搅拌均匀。
7、把鱿鱼,豆角和土豆,放入盘中或者碗中。把酱汁倒入。搅拌均匀。这时候依照个人口味添加盐和白胡椒粉。
8、好了,最后在放上一些香芹叶和辣椒丝。这个泰式凉拌鱿鱼就完成了。
9、在来几张成品图看看。
10、简单又快捷的泰式凉拌鱿鱼。
小窍门
鱿鱼过油而不汆水的原因是,汆水鱿鱼本身的水分会流失。而过油的话,会快速锁住鱿鱼本身的水分,会使鱿鱼口感更脆更嫩。
豆角不要图好看就很快抄出来,一定要煮熟。