凉拌豆腐皮需要煮熟吗

不需要。豆腐皮是成熟的食材，直接用于凉拌即可。使用豆皮凉拌时，将豆皮切成条状或是丝状，添加食用盐、酱油、味精、香油等佐料搅拌即可。喜欢吃酸甜口的凉拌豆腐皮可以添加白糖和食醋，喜欢吃辣口的凉拌豆腐皮可以酌情添加适量的辣椒油。豆腐皮可以单独凉拌，也可以添加香菜、黄瓜等食材一起凉拌。