小白菜怎么做才好吃，看看这道豆油皮凉拌小白菜

提到小白菜大家应该都不会陌生，最常见的做法就是清炒小白菜了，当然，总吃一种做法是会腻的，今天就教大家做一道适宜高血压高血糖人群的小白菜料理——豆油皮凉拌小白菜。简单又好吃的做法，大家快快搬来小板凳，小葵花妈妈课堂开课啦。

小白菜怎么做才好吃，看看这道豆油皮凉拌小白菜

食材：油豆皮、小白菜、干辣椒、花椒、葱花、花生油、食盐、食醋、生抽、香油

一、具体做法

1、小白菜洗净焯熟，凉透备用;

2、油豆皮放蒸锅里蒸5-10分钟，凉透、切成条备用;

3、把干辣椒、花椒、葱花、和适量生抽放入碗里备用，花生油烧滚热，倒入碗里充分浸泡调料的味道;

4、把油豆皮和小白菜放在一起，根据个人口味放入调好的调味料，放入适量香油拌匀即可享用。

二、油豆皮的营养价值

1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

4、促进骨骼生长：豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多，可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状，能够促进骨骼的发育，对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。

三、小白菜的功效与作用

1、提供营养、强身健体

小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老

可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5、清肺

小白菜能够清热除烦、消肿散瘀、清肝明目，豆腐能益气宽中、生津润燥、清热解毒，二者同食，有助清热祛火和退热。

6、润肠

小白菜能够通肠利胃，薏米能够利水渗湿、健脾止泻、排脓，二者同食，可辅助治疗脾虚湿热症。

看了小白菜这么多的功效，今晚是不是也决定炒一盘小白菜来丰富您的餐桌搭配呢？其实小白菜的做法还有很多，实在无需局限于一种做法，换一个思路您就会发现原来这几种食材搭配起来还能这么好吃！如果家中有高血糖的朋友今天就不要错过这道豆油皮凉拌小白菜了！