黑芝麻拌莴苣的做法 黑芝麻拌莴苣怎么做
“莴苣有很好的镇静作用,经常吃的话可以很好的助眠。它含有很丰富的氟元素,参与牙齿的生长。富含维生素以及微量元素,有延缓衰老、润颜养色、促进食欲,保护肝和肺、开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑芝麻拌莴苣的做法步骤
1、莴苣削皮清洗干净。
2、莴苣切成细丝。
3、烧开水后焯下,冷水过凉。
4、黑芝麻温火焙香。
5、把莴笋切丝撒盐腌渍5分钟。香油、白醋、调味酱油,白糖放到腌好的莴笋混合拌匀。
6、将西红柿表皮用刀削成长条状备用。
7、拌好的莴笋攥干,铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。
8、拌好的莴笋攥干,铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。
小窍门
1、莴笋最忌讳多盐而食,所以制作莴笋菜肴的食物时,只需要放少量盐调味即可。
2、莴笋叶的营养价值高于莴笋茎,千万别舍弃可爱的叶子,亦可将莴笋清洗干净后,调一杯芝麻酱汁浇在上面食用3、不习惯生食莴笋茎,可以用水焯一下,不过时间一定不要过长,否则会损失过多维生素。