拌芹菜叶子的做法 拌芹菜叶子怎么做

“很多人吃芹菜只吃芹菜杆，把芹菜叶都摘扔了，其实芹菜叶比芹菜更有营养。而且芹菜叶的降压效果很好。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙超过茎2倍。芹菜叶片的营养价值可不容忽视。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌芹菜叶子的做法步骤

• 1、1斤多芹菜的叶子。

• 2、用一点白醋加清水泡洗干净。

• 3、烧点开水，把洗好的芹菜叶子烫一下。

• 4、烫好之后立即放冷水中。

• 5、攥干芹菜叶子。

• 6、把芹菜叶子切碎。

• 7、切点大蒜。

• 8、加点香油和盐。

• 9、搅拌均匀就可以了。