芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法 芹菜千叶豆腐炒鸡丝怎么做

“天气太热，不想做大菜，这道简单、快手又健康的菜肴就更受欢迎，搭配了鸡丝和芹菜，夏天流汗太多，消耗太大，也要适量补充些蛋白质，鸡肉就是不错的选择；而芹菜富含粗纤维，对于降压效果明显。千页豆腐丝与它们搭配在一起炒，不但营养互补，而且清爽开胃，千页豆腐丝独特的口感与芹菜的爽脆完美结合，常吃还能补钙、降血压、润肠、防癌等养生小吃菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、鸡丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下；

• 3、热锅凉油，放入腌制好的鸡肉丝进去翻炒；

• 4、翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；

• 5、翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；

• 6、加入少许蚝油翻炒几下；

• 7、倒入西芹丝进去翻炒；

• 8、翻炒几下后加入适量的盐调味即可。

• 9、端上桌了。

小窍门

1.鸡肉丝要先加入点盐、淀粉等调味料腌制入味；2.加入点蚝油不仅上色，味道也更鲜；3.最后加入西芹丝，翻炒几下就行要保持西芹的脆感。