糖醋拌苦瓜的做法 酸甜清香的糖醋拌苦瓜 糖醋拌苦瓜怎么做

“糖醋苦瓜是东北菜系中很有特色的菜式之一。在糖醋苦瓜的基础上，我把大火炒至改成凉拌了。使苦瓜更加翠绿清香。糖醋拌苦瓜的做法非常简单，味道酸甜爽口，苦中带甜，是一道很好的下酒菜。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋拌苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。

• 2、锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。

• 3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。

• 4、冲凉后沥干水分。

• 5、加入糖白醋蒜碎。搅拌均匀。

• 6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。

小窍门

喜欢吃辣味的可以加上一些辣椒油。