鬼菌肉丝香覃的做法 鬼菌肉丝香覃怎么做

“把今天采的鲜嫩的鬼菌放点精肉丝，熬成香覃。
用来拌面或者拌饭，估计能特别好吃。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鬼菌肉丝香覃的做法步骤

• 1、野生鬼菌。

• 2、采回来。

• 3、洗净，沥干水分。

• 4、熟肉拍碎。

• 5、撕成细丝，葱切丝。

• 6、大蒜切末。

• 7、取前些天熬好的香覃。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热放花椒八角和葱丝肉丝。

• 10、扒拉均匀放食盐。

• 11、放白糖。

• 12、扒拉均匀。

• 13、放蘑菇。

• 14、不停翻炒。

• 15、蘑菇炒软放蒜末。

• 16、再炒几分钟放生抽。

• 17、扒拉均匀后一直熬，把水分熬出来，记得不停翻拌。

• 18、熬至没有水分，放以前熬的香覃。

• 19、扒拉炒2分钟放芝麻。

• 20、关火扒拉均匀。

• 21、放凉。

• 22、装瓶即可。

小窍门

我做的香香的稍微有点辣味，喜欢吃辣的多放点干辣椒！