清肝明目汤水

现代人养生的观念不断增强，提高对于身体健康的重视，对于肝脏的问题越来越关注，那么如何通过饮食结构的改善，来提高身体机能呢？这是困扰大家许久的问题。接下来正文中将详细介绍清肝明目汤水呢？什么是适合的食物呢？

清肝明目汤水

1、五彩荞菜鱼片汤

荞菜虽然在农历年后就有上市，但要到了清明前后才最为青嫩标志。中医认为荞菜具有清肝明目、凉血止血的功效，十分适合春季养生。今天介绍这道五彩荞菜鱼片汤，可以清肝明目、理气通阳、润肠通便、降压抗衰。

材料：鲩鱼腩、荞菜、红萝卜、黑木耳、姜片。

做法：鲩鱼腩洗净，剔骨切片;鱼片用少许盐腌好待用;荞菜摘去老叶，去根洗净，切成段;红萝卜切丝;黑木耳用清水泡发，去蒂洗净，切成丝;姜片切丝;热锅放两汤匙油，爆香姜丝，放木耳丝和红萝卜丝炒香后倒入5碗水，煮5~7分钟，接着下鱼片和荞菜，滚熟即可熄火，下盐和鸡粉调味即可品尝。

2、夜明砂滚猪肝汤

中药夜明砂性寒味甘，能平肝清热、活血散瘀，用以滚猪肝，能清肝明目、养目除障，为春末夏初的养眼汤品，同时可用于视力模糊的调理，以及夜盲症、小儿麻疹病引起的角膜软化症的辅助治疗。

材料：夜明砂6克、猪肝80克、生姜2片。

做法：夜明砂漂洗净，稍浸泡;猪肝切片，清水浸泡净，晾干后用生粉、生油和生抽各少许拌腌片刻。夜明砂用煲汤袋装好，置清水500毫升滚沸15~20分钟，弃药留液，下猪肝滚至刚熟，下盐和油便可，为1人量。

3、茺蔚子黑豆汤

中药茺蔚子为理血类中药，能活血调经、清肝明目。现代药理分析它有降低血压、兴奋子宫平滑肌的作用。冬日时女性常有月经不调的症状，以及因进食量比秋夏时多，运动少容易肥胖，此汤有辅助治疗之用。

材料：茺蔚子8克、黑豆150克、姜5克。

做法：茺蔚子炒至微香，可研粉;黑豆浸透，洗净。一起与姜下瓦煲，加水900毫升(约3碗半量)，武火滚沸后改文火煲35分钟，下盐便可。

4、狗肝菜蜜枣煲猪横脷

狗肝菜为广东民间常用的草药，中医认为它性寒，味苦、辛。有凉血、生津、利水的功效。以它配以清润香甜，有益肺、润肝、生津功效的蜜枣，煲猪横脷，清润可口，有清肝明目、凉血滋阴、生津消渴的功效。为盛暑时家庭养生汤饮，且对肝热，眼蒙，小便不利、短黄等不适有十分理想的调理作用，且男女老少皆宜。广东民间谓之“猪横脷”即猪的胰部，入汤有益而不油腻，尤对肝热、糖尿病等甚佳。

材料：狗肝菜(干品)50~80克、蜜枣3个、猪横脷1条、生姜4片。

做法：各物分别洗净。狗肝菜稍浸泡;蜜枣去核;挑去猪横脷的“根”。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

不论是鱼汤还是猪肝汤，食材获取容易，烹制方法简单，最大保存了食材的药用价值和营养价值，长期食用补血气，强健身体，建议XX者，在日常生活要注重身体内在的调养，对于健康生活也是有极大意义的。以上就是清肝明目汤水的良方。