紫薯奶酪披萨的做法 紫薯奶酪披萨怎么做

“是的，这是一个吃斋婆的披萨食谱。哈哈~可是真的真的真的特别特别特别香！爱吃肉的不爱吃肉的都可以试试哦！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯奶酪披萨的做法步骤

• 1、准备好所用的材料。奶油奶酪提前室温软化。

• 2、将面团材料放入厨师机，面团揉至较光滑状态。

• 3、面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

• 4、面团分成2份，适当排气后擀平，放入披萨盘，整理好后在底部扎一些细孔。

• 5、COUSS智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，披萨面团放入发酵至约1.5倍大，约40分钟。

• 6、将紫薯去皮蒸熟，加入细糖和牛奶，混合均匀压成细腻的泥状，备用。

• 7、发酵好的披萨面团取出，在饼底先加一层软化的奶油奶酪后放入紫薯泥，表面再放一层厚厚的芝士。

• 8、COUSS智能电烤箱CO-750A，提前上下火210度预热好，披萨放入中下层烤网，烘烤15-18分钟即可。

小窍门

1、以上面团材料可做2个11寸批萨，另一份面团在披萨盘整理好后直接冷冻密封好，下次使用时取出回温就可以了，非常方便。
2、披萨的馅料选用了香甜的紫薯泥，不仅颜色漂亮，结合大量的奶酪，让整个披萨香味非常浓郁，奶香味十足，无论热着吃还是冷着吃，口感都非常赞，能量满满哦！
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。