麻辣红油的做法 麻辣红油怎么做

“可以选择拌面～沾酱”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣红油的做法步骤

• 1、花生炒熟去皮，掰成小瓣。
• 2、干辣椒、干花椒、指天椒用搅拌机打细，放盐拌匀
• 3、将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里，冒烟时关火。
• 4、待油温下降到没有烟时，倒一半入调料碗中，一边搅拌一边倒。
• 5、加入白芝麻拌匀，倒入剩下的油，边倒边搅拌。
• 6、加入花生拌匀，凉后装入玻璃瓶，放冰箱冷藏。

小窍门

没有菜籽油可以用花生油代替