麦芽怎么煮

麦芽想必不少人都知道，童年时代吃过的麦芽糖更是让人印象深刻。麦芽有很多突出的功效，比如说消化腹内米面堆积之物。那么，究竟麦芽怎么煮呢？下面小编就来为大家简单的介绍一下，各位感兴趣的朋友快来看看吧！

一、麦芽怎么煮

麦芽煮水可以用三碗水煮成一碗到一碗半左右就可以了。可以起到消食和中、回乳消胀的功效，大剂量可以用到30-120克左右。但要注意正在哺乳的人是不宜用的。

二、麦芽的功效

性味甘平。能消化米面类食物，并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，可单用本品，煎汤服。回乳须用30~120g。麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏(膏滋)时，本品可作滋润、赋形剂。

三、麦芽食疗作用

脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

四、麦芽的营养价值

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

五、吃麦芽的好处

麦芽含有淀粉酶、转化糖酶,维生素B、D、E,脂肪、卵磷脂,麦芽糖、葡萄糖、糊精等,另含大麦芽碱、甜菜碱、胆碱、腺嘌呤、氨基酸、细胞色素C、磷脂等。

麦芽行气消食,健脾开胃,退乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳,生麦芽健脾和胃通乳。

麦芽用于脾虚食少,乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。

焦麦芽消食化滞。用于食积不消,脘腹胀痛。主温中下气,开胃健脾,催生下胎,化宿食,除胀满,止吐逆,破徵,消痰痞。蜜为之使。

麦芽糖和糊精有助消化作用;麦芽浸剂可使血压降低;大麦芽碱有抗真菌作用。

也有研究认为,麦芽的回乳和催乳的双向作用不在于生用与炒用,而在于用量之大小。小剂量催乳,大剂量回乳,如用于抑制乳汁分泌 (回乳)用量应在30克以上。

麦芽的主要功效为消食健胃,回乳消胀。其消食健胃功效主要是促进淀粉性食物的消化,如米、面、薯芋类的积滞不化,常与山楂、神曲、鸡内金配伍使用;回乳消胀功效与其疏肝解郁作用有关。

五、麦芽的副作用

麦芽久食消肾,麦芽不可多食。凡痰火哮喘及孕妇,切不可用麦芽。妇有胎妊者不宜多服麦芽。无积滞,脾胃虚者不宜用麦芽。

现实生活当中，不少人小时候都吃过麦芽糖，其实麦芽还有消化米面的作用。如果你还不清楚麦芽怎么煮的话，看完小编推送的这篇文章，你可能把麦芽的煮法已经熟记在心里。那么你还在等什么，下次消化不良的时候不妨试试麦芽煮水吧！