白玫瑰蘑菇的做法 白玫瑰蘑菇怎么做

“要说蘑菇中最具有可塑性的，当属杏鲍菇了，因为他肉厚体积大，所有可切塑就特别强。通过这一点，我用杏鲍菇做成玫瑰型，在希腊神话中，玫瑰既是美神的化身，又溶进了爱神的鲜血，它集爱与美于一身。在世界范围内，玫瑰是用来表达爱情的通用语言。玫瑰颜色丰富，不同颜色有着不同的寓意：粉红色玫瑰代表初恋；红色的玫瑰代表热恋；橙红色玫瑰代表羞怯；黄色玫瑰代表道歉；淡绿色玫瑰代表青春长驻；白色的玫瑰代表圣洁纯净的爱情和无比崇高的尊敬！杏鲍菇没有做任何染色，浑然天成的杏白色正好和白玫瑰相符！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白玫瑰蘑菇的做法步骤

• 1、杏鲍菇大个的一个，菜心1个

• 2、用刀将杏鲍菇切薄片

• 3、放入热水中汆熟

• 4、凉水冲凉后沥干水分

• 5、菜心在热水中汆烫一下

• 6、将汆烫好的杏鲍菇片不规则的排列

• 7、再卷起

• 8、再一片一片的包裹做外延的花瓣

• 9、放入小蛋糕模具中，用牙签做调整，再把菜心叶贴花瓣边放好充当玫瑰花叶

• 10、浓醇高汤用适量热水稀释

• 11、热锅放入少许冷榨花生油，倒入高汤汁，大火烧开（如果你喜欢，可以调入盐，蒸鱼豉油等其他调料）

• 12、将调好的汁撒到玫瑰花上即可