香菇油菜玫瑰花的做法 少油少盐的香菇油菜玫瑰花 香菇油菜玫瑰花怎么做

“油菜扒香菇是常吃的一道菜，今天把香菇根部和叶子切开摆盘，就成了活色生香的油菜玫瑰花了，给节日增添点喜庆。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇油菜玫瑰花的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、香菇去掉根部，水中加入一勺面粉清洗干净，面粉能把香菇中的杂质洗出来。

• 3、油菜根部切平，不要把油菜切散，根部能立着放平就行了。

• 4、把油菜叶和油菜帮切一刀分开。

• 5、把油菜帮用剪刀剪个角修整一下，更像玫瑰花瓣的样子。

• 6、锅内加水烧开，放入一些食用油，这样焯水后油菜能保留碧绿的颜色。

• 7、再加入一勺盐。

• 8、水开后先把油菜花焯水2分钟，别焯软了。

• 9、再把叶子焯水。

• 10、放入凉水中泡一会。

• 11、整理摆盘，叶子铺在盘底，油菜花摆在盘子边上，用手整理好花型。

• 12、锅中淋少许油，煎熟香菇。

• 13、把煎熟的香菇摆在花心中间。

• 14、浇上做好的蒜油，蒜油的做法可参考我之前的帖子，平时多做一些放瓶里备用，现在网上也有卖现成的。

• 15、成品图。