蜜豆 自制蜜豆（电饭煲版）

“做蜜豆次数越来越多了，每次都是要用就提前备好，有人可能问干嘛这么麻烦，买也不贵！确实如此，但是我还是喜欢自制的，因为甜度可以自己控制吖！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制蜜豆的做法步骤

• 1、红豆洗净，清水浸泡三小时以上；

• 2、加入覆盖红豆稍多1cm左右高度即可；

• 3、启动电饭煲煮豆功能，选择压力6档或直接煮饭功能即可；

• 4、冷却后过滤剩余的水份；

• 5、将过滤好的红豆倒入碗中；

• 6、撒上适量糖，搅拌均匀；

• 7、搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏糖渍过夜；

小窍门

1、红豆浸泡越充分熬煮时间越短。温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏；
2、电饭煲没有煮豆功能也可直接煮饭功能或者砂锅炖；
3、放入密封盒会更方便，做多了也可放入冷冻，使用时解冻即可。