简单的蔬菜鸡肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

大米 ：适量
胡萝卜 ：适量
豌豆 ：适量
鸡胸 ：适量

辅料

盐 ：适量
豉油鸡汁 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 单用一个锅熬白米粥，一个小时左右，让米花充分散开，口感变得糯糯的。

2. 鸡胸，胡萝卜切小丁，新鲜豌豆剥好待用。

3. 取大铸铁锅一只，放少许油，将鸡胸肉，胡萝卜和豌豆放入，中小火炒至变软。

4. 将另一个锅内已经熬好的白粥倒入铸铁锅，充分搅拌后，再熬15分钟左右。倒入打好的鸡蛋。放盐、豉油鸡汁和香油调味。

烹饪技巧

原本还要放香菇丁，可是昨晚明明在卖菜大哥那里选了香菇丁，今天早上一看，买的菜里却没有。又懒得跑下六楼去大哥那里问，所以就没放。另外要说的是豉油鸡汁，这是李锦记的酱料中我很喜欢的一款。按字面看应该是做豉油鸡用的？可是我更喜欢拿来放在炒饭和粥里，更添一层鲜味。