自制绿豆芽的做法 自制绿豆芽怎么做

“不到一礼拜就可以吃到自己在家发的绿豆芽，简单方便。绿色食品。我的发绿豆芽神器:披萨盘，菜蓝。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制绿豆芽的做法步骤

• 1、绿豆洗净，浸泡一晚上。(约10小时)。

• 2、准备披萨盘，菜蓝子。

• 3、披萨盘装少量水，放菜蓝的下面。把浸泡好的绿豆放入菜蓝子里。(水覆盖绿豆约三分之一)。

• 4、大纱布遮住绿豆。

• 5、每天早上和晚上换水。(就是把披萨盘洗一下，重新装水。)大纱布打湿拧干遮住绿豆。

• 6、过了几天慢慢发芽，长出绿叶。

• 7、再过一天，绿豆芽更长了。

• 8、去掉根部，洗净。

• 9、锅里放油，像炒青菜一样炒，放盐，盛盘。

小窍门

绿豆芽长叶子是发过了的原因，豆芽经过一段时间是可以自己生出绿叶的，特别是见光之后的豆芽，很容易会长出绿叶，这也是一种光合作用。因此此时的豆芽不但可以吃，而且营养要比普通的豆芽更丰富。不过，放的太久的豆芽长绿叶就不建议吃了，会有轻微中毒的表现，吃过之后会闹肚子。