金玉满堂什锦虾的做法 金玉满堂--什锦虾 金玉满堂什锦虾怎么做
“金玉满堂形容金玉财宝满堂。形容财富极多。也形容学识丰富。这道菜中大虾象征的吉祥富贵,玉米和豌豆的颜色代表金和玉。我还添加了薯片当托,圆圆的薯片代表金钱。我用这道菜祝愿美食家的朋友们来年金玉满堂福临门,笑口常开喜事多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
金玉满堂什锦虾的做法步骤
1、所以原料图。
2、鲜虾去掉头和皮,剩下下几把尾留下。
3、虾用盐和料酒腌制10分钟。
4、把带尾的虾裹上糊。
5、下入油锅炸至变色表面酥脆
6、把胡萝卜粒豌豆玉米粒焯水。
7、捞出后控干水分。
8、锅中放油下入姜丝爆香后捞出。
9、放入没尾的虾仁煸炒。
10、虾仁煸炒变色加入焯水的玉米粒豌豆胡萝卜粒继续煸炒。
11、放入盐鸡精勾入薄芡即可。
12、两片薯片叠在一起。
13、把炸好的带尾虾放在薯片上。
14、浇上炒好的什锦粒码盘即可。