腐乳啤酒鸡翅的做法 腐乳啤酒鸡翅怎么做

“宝贝发话要吃正常一点的，那就红烧吧，
不过还是加了腐乳汁，正好还有几听啤酒，于是把清水换成了啤酒，才有了这道----腐乳啤酒鸡翅。
吃饭的时候我故意问宝贝：这算是正常的吃法吧，味道怎样？
“嗯！味道不错，颜色挺诱人。”宝贝一脸正经的回答。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腐乳啤酒鸡翅的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下，捞出备用。

• 3、炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，大料，香叶。

• 4、倒入鸡翅翻炒。

• 5、加入冰糖继续，直到鸡翅变色微黄。

• 6、加入一勺腐乳汁。

• 7、继续翻炒均匀。

• 8、加入一勺老抽。

• 9、一勺生抽。

• 10、继续翻炒。

• 11、冰糖溶化鸡翅已经上色，加入啤酒一罐。

• 12、大火煮至汤汁浓稠。

• 13、加入鸡精，香油炒匀，最后撒一点蒜苗和香菜关火。

小窍门

1·加了腐乳汁咸味已经够了，不需再加盐了。
2·大火烧制就行，不须关小火，因为鸡翅很容易熟，大火烧出来的汤汁颜色会很漂亮。
3·最后加点香油提香，会使菜的味道更好。