自制干柳梭儿的做法 自制干柳梭儿(柳絮) 自制干柳梭儿怎么做

“柳树的嫩叶，我们这儿叫柳梭儿，又叫柳芽。用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干包成柳梭儿包，美味。
《本草再新》说：柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制干柳梭儿的做法步骤

• 1、捋好的新鲜柳梭儿(柳絮)。

• 2、柳梭儿(柳絮)洗净。

• 3、锅内适量水烧开。

• 4、柳梭儿放入。

• 5、焯一滚儿。捞入冷水盆中泡一天一夜，其间换一两次水以去除一部分苦味。。泡过捞出控水。

• 6、铺到竹筛上的晾晒，天气好的话两到三天就可以晒干。

• 7、晒好的干柳絮装袋保存。可以包柳梭儿包子，好吃的很。

• 8、成品。

• 9、成品。