凉拌柳梭儿的做法 凉拌柳梭儿怎么做

“柳梭儿，是柳树的嫩芽，有的地方叫柳絮儿。柳梭儿不仅可以作烹饪原料，而且还有一定的药用价值，其味苦、性寒，入肝、心、大肠经。常食有清热解毒、祛火明目的功效。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌柳梭儿的做法步骤

• 1、嫩嫩的柳梭儿择洗净，开水焯一滚儿。

• 2、捞入凉水中浸泡一夜，可以去除柳梭儿一部分苦味儿。

• 3、浸泡一夜的柳梭儿攥一下水份，盛入盘中。

• 4、香葱，小米椒，蒜末。

• 5、盛入碗内。

• 6、适量盐，生抽，陈醋，香油调味。

• 7、调好的料汁浇上，食用时拌匀即可。

• 8、成品。

• 9、成品。