麦片土司的做法 麦片土司怎么做

“燕麦片已经作为很多家庭早餐的选择了，方便又营养！其中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。
上次家里买了一大袋的麦片，靠我一个人消灭太慢了，再不吃完就快过期了，今天正好赶上做面包，就想到添加进去试一试，嘿嘿，加进去之后面包还特别的软，好像加了汤种的面包一样松软，麦片完全的融进面包里面了，这个方法还真不错！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦片土司的做法步骤

• 1、麦片倒入碗里，加入75g的温水拌匀后放凉备用

• 2、将其他的材料混合，倒入泡好的麦片

• 3、然后按照土司的揉面程序揉到面团出筋膜

• 4、放温暖处发酵到3倍左右的大小

• 5、取出揉匀排除空气，均匀的分成3份揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 6、取一份擀成长形，再从上往下的卷起来

• 7、将所有的都卷好后松弛10分钟

• 8、取一份再次擀成长形

• 9、压薄顶部，由下往上的卷起来，口子收紧

• 10、所有的做好之后放进土司盒里，盖上保鲜膜发酵

• 11、发到8分满的时候，刷上一层鸡蛋液。放进预热好的烤箱180度，下层，40分钟左右

• 12、烤好了之后，脱模放在烤网上晾凉就可以了

小窍门

1.泡麦片用去了75的水，所以后面只用再加100g水进去就可以了！（不过水量还要看面粉的吸水性来添加，要酌情的加减）
2.烤到10分钟左右的时候，表面就会上色了，注意盖上一层锡纸，防止上色过深！