蔓越莓饼干 的做法 蔓越莓饼干 怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓饼干 的做法步骤

• 1、黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑
• 2、加入绵白糖，与黄油搅拌均匀（无需打发）
• 3、分3—4次加入全蛋液，搅拌均匀（每次都要等蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离），蛋液加完后继续加淡奶油搅拌。
• 4、搅拌好的黄油如图。
• 5、筛入低筋面粉，并用刮刀将它们搅拌均匀。
• 6、待黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干。
• 7、最后搅拌好的面团如图。
• 8、将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右。
• 9、冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片。
• 10、烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱160℃预热，放入烤箱中层上下火烤大约20分钟。
• 11、待饼干表面金黄后取出晾凉。