新手简约杯子蛋糕的做法 新手简约杯子蛋糕怎么做

“简单的戚风杯子用奶油适当装饰一下，瞬间变成高品位下午茶点心。松软绵滑、奶香浓郁，让人流连忘返。其操作简单，是比较适合新手的一款小可爱。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

新手简约杯子蛋糕的做法步骤

• 1、油加牛奶跟18克细砂糖搅拌均匀至糖融化；鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋黄放入牛奶中搅拌均匀

• 2、加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒

• 3、蛋白分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

• 4、取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀；再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中轻拌均匀

• 5、面糊装入一次性裱花袋后挤入硬的小纸杯中7分满，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤30分钟左右

• 6、淡奶油加糖粉打发至7成，有纹路出现，不流动

• 7、装入带有裱花嘴的一次性裱花袋中，然后在凉透的纸杯蛋糕上挤出花纹

• 8、接着用水果跟珠糖装饰即可

• 9、成品图

• 10、成品图

• 11、成品图

• 12、成品图