杯子小蛋糕的做法 杯子小蛋糕怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杯子小蛋糕的做法步骤

• 1、提前准备好所需材料

• 2、鸡蛋黄备好

• 3、倒入酸奶

• 4、低粉过筛加入到蛋黄糊混合。

• 5、搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 6、蛋白部分，滴入几滴醋，搅拌至中性发泡，如图所示，，

• 7、将蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上报均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。

• 8、打入一个全蛋，最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

• 9、将面糊倒入模具中。这样方便省事。

• 10、烤盘铺油纸，依次放入蛋糕纸杯，倒入面糊至八分满，因为在烤的过程中会膨胀，160度上下，25分钟取出。

• 11、成品图，

• 12、成品图

• 13、完成。

• 14、成品图

• 15、成品图

• 16、成品图。

小窍门

每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间不一样。