奶油千层蛋糕的做法 奶油千层蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油千层蛋糕的做法步骤

• 1、将黄油用小锅融化，并将配方原料中的其他材料除面粉外倒入容器中。搅拌均匀。
• 2、低筋面粉过筛。将面粉倒入牛奶中。
• 3、再加入刚才加热的黄油冷却后搅拌均匀。
• 4、过筛子备用。
• 5、准备一个不粘小锅，就是刚才融化黄油的小千层锅，纸巾擦干净。
• 6、在炉上用小火预热，然后倒入面糊浆约24克，有的人会用液化气，也是同样操作。
• 7、底部烙熟后，直接可以倒出来。
• 8、烙10秒钟，取出。其他依次操作。
• 9、淡奶油加百分之十细砂糖。
• 10、打发至有纹路。
• 11、烙好的饼皮放在烤架上放凉，这个份量约做11-13张左右饼皮。
• 12、然后先取一份饼皮放在转台上。
• 13、抹上20克打发的奶油。
• 14、再放一层饼皮。
• 15、再抹上20克淡奶油抹均匀。
• 16、然后再放上第三张饼皮，上面抹20克淡奶油。
• 17、再放上一层饼皮。
• 18、再抹上20克淡奶油抹均匀。
• 19、这样依次操作，直到达到自己满意的层度，一般12张左右。
• 20、将做好的蛋糕依到盘子上。