黑香蕉榛果蛋糕的做法 黑香蕉榛果磅蛋糕 黑香蕉榛果蛋糕怎么做

“怎么消耗放黑了的香蕉？试试这款蛋糕吧——熟透的香蕉、浓郁的黑巧克力、香脆的榛子仁，散发着无比醇厚的香甜滋味——绝对是寒冷天气里美味加能量的超能蛋糕！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑香蕉榛果蛋糕的做法步骤

• 1、黄油切成片，提前软化；

• 2、混合细砂糖和赤砂糖；

• 3、榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟；

• 4、烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎；

• 5、将碎榛仁和低筋面粉混合均匀；

• 6、香蕉一根，切成小粒；

• 7、黑巧克力120g切碎备用。

• 8、模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸；

• 9、黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸（也可以用电动打蛋器），用“K”字头打发黄油；

• 10、中间可以停机，将周围的黄油刮到中间，继续打发；

• 11、打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋，每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个；

• 12、加入最后一个鸡蛋的同时，加入一小勺香草精，打发均匀；

• 13、一次性加入面粉和榛仁；

• 14、搅拌至看不见干粉；

• 15、加入香蕉碎和巧克力碎；

• 16、翻拌均匀，成蛋糕糊；

• 17、将蛋糕糊装入模具，八分满即可；

• 18、送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟。

• 19、烤至15分钟时，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。

小窍门

1、没有搅拌机，可以用电动打蛋器，过程步骤是一样的；
2、我做的量比较大，可以减一减，原则就是糖：油：蛋：粉=1:1:1:1，其他配料酌量增减，宁愿少点儿别加太多了；
3、黄油打发要到位，如果没有信心可以适量用点儿泡打粉。
4、高油高热，控制食量。