关于自制高汤怎么做的餐饮精选

“一看到食谱里写“高汤/鸡汤”这些字眼，我的第一反应就是“又要加味精吗”😂。高汤鸡汤鸡粉…确实是厨房里必不可少的“调味料”，让人又爱又恨，加多了不忍心（宝宝才三岁就开始吃味精家常菜），加少了又不够好吃（挑食症的一家...

食材明细主料牛骨头（1块）猪皮（3张）小鲫鱼（2条）山楂干红枣（5权）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制高汤的做法步骤1、鲫鱼，猪皮，山楂，大枣一起放在锅里。2、加满水通上电开小火炖13个小时。3、把猪皮，骨头捞出放备用。4、把高汤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高乐高：50低筋面粉：85辅料砂糖：50水：1大匙全蛋：2个泡打粉：0.5小匙黄油：50巧克力酱：2大匙盐：0.25小匙具体步骤1.黄油和砂糖放到同一容器中，用电动打蛋器中速搅打...

食材明细主料糯米（100g）黑芝麻（4匙）面粉（4匙）辅料白糖（2匙）食用油（3匙）甜味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制汤圆的做法步骤1、做汤圆需要的材料，黑芝麻，面粉，白糖，食用油，糯米粉。2、先把黑芝麻和面粉分别放在炒锅里炒熟。3、把...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料基围虾：适量土豆：适量红甜椒：适量胡萝卜：适量青豆：适量柠檬：适量辅料姜：适量料酒：适量香草料：适量盐：适量具体步骤1.土豆去皮洗净切块,放适量盐,少许香草料,...

“一直很喜欢日式料理店里的奶白色高汤。其实，我们在家也可以自制这款汤哦~~大家一起做起来吧！”食材明细主料猪棒骨（3斤）火腿（30g左右）鸡爪（5~6个）老姜（1大块）大葱（2段）海带（5cm见方的5~6块）木鱼花（适量）辅料高度白酒（少许）料酒（一瓶盖）...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟西兰花做为一类绿色蔬菜，富含大量的维生素等营养物质。而高汤是将骨头放入水中，经过小火慢慢熬制而成的，充分的保留了营养与美味。今天小编给大家介绍的...

“周末有空的时候，可以来做一下蔬菜高汤粉，天然健康无添加，做好了存在罐子里面，可以保存3个月左右。当你做菜或者煮面，需要用到蔬菜高汤的时候，就很方便了，直接取一勺，加到水里面化开就行了。如果你要现做蔬菜高汤，那可是要现...

“历来都有冬至吃汤圆的习俗，大街小巷都在卖。本人对汤圆偏爱有加，但嫌弃小贩卖的汤圆皮太厚，感觉吃的只是糯米丸子而已，所以我就自己动手学做汤圆了☺️以前用冷水做米团，虽然煮好时外皮会比较光滑，但刚做时汤圆皮容易散开，不...

“自制汤圆软糯香甜，操作简单易学，早晨给爱人和孩子煮上一碗在深秋的早晨格外温馨幸福！”食材明细主料糯米粉（300克）辅料红豆沙（150克）花生酱（100克）黑芝麻（50克）配料白沙糖（25克）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制汤圆的做法...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:45分钟主料纯净水或者矿泉水----：2L鲣鱼节（木鱼花）----：30g辅料昆布----：0cm具体步骤1.首先将昆布用布擦干净。然后放到水里。开火水煮开后立即拿出昆布。2.放入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟豌豆高粱汤圆，这是一份不错有营养的甜品，高粱自古就有“五谷之精，五谷之长”的美誉，高粱还有一定的药效，具有和胃、健脾、涩肠胃、止霍乱的功效。小时候经...

使用骨头进行熬制。使用猪骨头或者牛骨头熬汤可以使高汤熬制成白色，用骨头熬制高汤的时候需要先将骨头清理干净，洗去骨头中的血沫，然后切成小块然后熬制。用在处理骨头的时候要注意不要破坏骨头中的骨髓，因为骨髓是让高汤...

“冬天加入天麻胡椒党参可以暖胃补充元气夏天可以加黄芪荷叶等祛暑如果有时间不要用压力锅虽然快但是味道不容易进去”食材明细主料猪筒骨（适量）枸杞（适量）天麻（适量）党参（适量）辅料猪软骨（适量）红枣（适量）胡椒（适量）淮山药（适量）原味...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：100辅料黄油：适量苏打粉：0.5小勺牛奶：60-65毫升燕麦片：100高乐高：100具体步骤1.先将高乐高、低筋面粉、苏打粉、燕麦片装到一个保鲜袋中使其混合...

“元宵节，怎么都少不了这种应景的食物，团团圆圆，甜甜蜜蜜。”食材明细主料黑芝麻汤圆馅（少许）玫瑰汤圆馅（少许）糯米粉（少许）辅料清水（少许）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制汤圆的做法步骤1、糯米粉备好。2、少量多次加入清...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.基础高汤：洋葱2胡萝卜1西芹1香叶1片（月桂叶），1片香叶可以管16加仑的水，所以一锅汤加一片月桂叶够了熬煮1个半小时或至汤浓缩至一半，过滤...

“鸭血粉丝汤是一道传统南京小吃自己在家做起来也很方便是一道很不错的美食呢~”食材明细主料油豆腐果（适量）鸭血（适量）粉丝（适量）辅料鸭汤（适量）葱（适量）姜（适量）香菜（适量）榨菜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）辣油（适量）醋（适量）清淡（口味）煮（工...

食材明细主料乌梅（35克）陈皮（25克）山楂干（30克）甘草（1克）麦冬（1克）玫瑰花（3-5朵）水（1升左右）调料冰糖（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制酸梅汤的做法步骤1、准备好所有食材，清洗干净倒入锅中，加1升左右的水。2、开大火煮30分...

“#米饭#，米线也是米的变形，也是米做出来的饭。这次自制的米粉并不成功。”食材明细主料自制米粉（150克）西红柿（两个）豆角（150克）黑木耳（50克）辅料调和油（适量）盐（少许）蚝油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红汤自制米粉的做法...

“实验了n次，总算成了。冷水法～硬，开水法～软。我这个冷水面团加了熟浆，软硬合适。”食材明细主料糯米粉（100g）水（30g）熟浆（40g）辅料红糖五谷粉馅（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制汤圆的做法步骤1、50克糯米粉加入250克...

“ 芝麻酱的营养:1.芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；2.芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积...

食材明细主料面粉（5勺）西红柿（2个）辅料火葱（2颗）水（4勺）盐（2小勺）猪油（2小勺）中辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制面条汤的做法步骤1、首先准备适量的面粉看各人饭量多少决定一般一人4勺左右吃得得多身体棒小孩纸更应该多吃一点...

“通过团购的山西临县红枣，用500克红枣自制的枣泥，作为汤圆馅。”食材明细主料枣泥馅（自制）温水（约280ML）辅料糯米粉（300克）食用油（适量）甜味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制枣泥汤圆的做法步骤1、现将红枣浸泡，然后用压力锅烧...

“轻食养胃”食材明细主料面条（150克）蔬菜（2棵）肉片（1块）辅料排骨汤（4勺）香菜（1匙）盐（3克）自制酱（1勺）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制汤面的做法步骤1、所有菜洗净备用，胡萝卜切丝少许盐腌制一会儿，青菜过少许油炒熟，香干炒熟，煎...