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抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎么做

抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎么做

对于抹茶我爱得深沉,奈何我家刘先生不爱。然而这款抹茶布丁是他很喜欢的,每次说到要做这个,他就两眼发光,你可以想象该有多好吃。做法也是超级简单,不用烤箱,只需要搅拌搅拌,之后放冰箱冷藏即可。

食材明细

主料
  • 牛奶 (250g)
  • 淡奶油 (200g)
  • 抹茶粉 (8g)
  • 糖粉 (40g)
  • 吉利丁片 (7.5g)
辅料
  • 淡奶油 (适量)
  • 抹茶粉 (适量)
  • 其他 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

抹茶布丁的做法步骤

  • 抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎么做 第2张

    1、吉利丁片用冰水泡软。(注意水必须是可食用的)

  • 抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎么做 第3张

    2、牛奶和淡奶油混合均匀之后,加入糖粉,小火加热到40摄氏度左右,直到糖粉融化。

  • 抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎么做 第4张

    3、倒适量加热好的牛奶淡奶油(约100g)到抹茶粉中,用茶筛将它们混合均匀,尽量混匀到看不见抹茶颗粒。

  • 抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎么做 第5张

    4、混匀之后的抹茶液倒回牛奶淡奶油液中,用手动打蛋器搅拌均匀。

  • 抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎么做 第6张

    5、取出已经泡软的吉利丁片,挤干水分之后放入抹茶布丁液中,利用余温使它融化,一样搅拌均匀。

  • 抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎么做 第7张

    6、将做好的抹茶布丁液倒入布丁瓶中,送入冰箱,冷藏4个小时以上即可食用。

  • 抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎么做 第8张

    7、吃的时候可以在抹茶布丁上挤上淡奶油,撒上抹茶粉。

  • 抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎么做 第9张

    8、加上几个纸杯蛋糕,就是美美的下午茶。