小熊维尼蛋糕卷的做法 小熊维尼蛋糕卷怎么做

“和大家分享一款萌系小熊维尼蛋糕卷，做法不难，小盆友一定喜欢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小熊维尼蛋糕卷的做法步骤

• 1、分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。

• 2、蛋黄加35克白糖，打匀。

• 3、分次加玉米油，打匀。

• 4、加水，打匀。

• 5、筛入低粉，拌匀。

• 6、取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。

• 7、拌匀备用。

• 8、烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。

• 9、烤箱预热170度，烤半分钟。

• 10、取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。

• 11、拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。

• 12、拌匀。

• 13、烤到面糊干燥，不黏手即可。

• 14、倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。

• 15、烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。

• 16、烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。

• 17、撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！

• 18、把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。

• 19、砧板上铺一块油纸。

• 20、把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。

• 21、卷起，收口朝下放一会儿。

• 22、去掉油纸。

• 23、小熊蛋糕卷，萌萌哒！

小窍门

我用的鸡蛋比较大，所以用了4个。如果您家鸡蛋比较小，就用5个吧！各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置温度和时间。