维尼熊挤挤小面包的做法 维尼熊挤挤小面包怎么做

“松软的淡奶油挤挤小面包，萌萌哒维尼熊。。。不过还有一只跳跳虎藏在里面，快找出来，把它吃掉！标注的用量是30厘米不粘烤盘的用量。如其他模具，用量可酌情增减。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

维尼熊挤挤小面包的做法步骤

• 1、将牛奶、淡奶油、酵母粉、高筋粉、糖、盐、全蛋液、玉米油依次倒入面包桶内，启动甜面包程序，进行和面

• 2、和面程序完成后，发酵到两倍大小，耗时约1小时

• 3、取出排气，揉去气泡，静置饧面20分钟

• 4、用厨房秤辅助，分成12个大小相当的块

• 5、其中一块加少许可可粉，揉匀后分成两部分，一部分团成球，另一部分擀成长条薄片，边缘卷起

• 6、将薄片环起，包住圆球，做成蜂蜜罐的样子。其他面团揉成球，放入模具中

• 7、入烤箱进行二次发酵，大约50分钟左右

• 8、发酵到两倍大小后，入预热好的烤箱中层，上下火135度烤15分钟左右

• 9、取出稍晾凉，用隔水融化的柠檬巧克力和一根手指饼干装饰蜂蜜罐

• 10、脱模晾凉的同时，用隔水融化的黑巧克力画出维尼熊的五官，另在头部挤少许巧克力，粘住用来做耳朵的旺仔小馒头

• 11、跳跳虎的五官也同样用隔水融化的巧克力画好，晾至巧克力凝固即可

• 12、内部组织的细节