小熊蛋糕的做法 可爱的蛋糕---小熊蛋糕 小熊蛋糕怎么做
“可爱的小熊蛋糕,制作过程也比较简单,送给孩子一定会很喜欢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
小熊蛋糕的做法步骤
1、蛋白分三次加糖打发至硬性发泡状态。
2、蛋黄中加糖,打匀。
3、加入油,将油和蛋黄融合。
4、加入牛奶,拌匀。
5、筛入低粉,拌匀。
6、蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
7、倒入蛋糕模中,入预热好的烤箱烘焙。
8、烤好的蛋糕。
9、将蛋糕分成两片或者是三片
10、淡奶油加糖粉和可可粉搅打至可以裱花的状态,裱花的过程比较简单,这里简单说一下,将每层蛋糕抹上淡奶油,也可以放上自己喜欢的水果丁,最后抹表层,用星星花嘴挤整个蛋糕表层,将巧克力溶化后用圆形切模切出圆形,放在蛋糕相应的位置做小熊的耳朵和眼睛等,这样,可以的小熊就完成了。
小窍门
6寸原料:鸡蛋3个玉米油24克牛奶24克低粉51克糖18克(入蛋黄)糖36克(入蛋白)
装饰原料:淡奶油300克糖粉30克可可粉适量黑白巧克力各适量红色色素几滴
烘焙:烤箱中下层,上下管120度60分钟,如果最后蛋糕感觉没怎么上色,可以在最后几分钟将烤箱温度调整至180即可(根据自己的烤箱做调整)
1、抱歉哈,可可粉的用量在制作过程中忘记称量了,因为我也是尝试着放的,感觉颜色差不多就没放了,可以自己尝试着进行,用量不需要很多。