杏仁巧克力圆饼的做法 杏仁巧克力圆饼怎么做

“此道小圆饼口感松脆可口，醇香浓郁

自己在家做不但安全放心，而且也比较实惠”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁巧克力圆饼的做法步骤

• 1、将黄油切成小块

• 2、50克黑巧克力切小块

• 3、切好的黄油块跟巧克力块放入容器内

• 4、隔水加热不断搅拌至融化为液态

• 5、加入细砂糖

• 6、倒入划散的蛋液

• 7、搅拌均匀

• 8、筛入低筋面粉、苏打粉

• 9、用橡皮刮刀拌匀

• 10、杏仁片、另外50克黑巧克力切碎

• 11、加入步骤9中搅拌好的面糊中

• 12、继续搅拌均匀

• 13、取约8克左右面团揉成圆球

• 14、码入烤盘后压扁，170度烤18分钟左右

小窍门

①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用，尽量不要省略

②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了