牛油果蛋挞的做法 简单改变---牛油果蛋挞 牛油果蛋挞怎么做

“如果不自己制作蛋挞皮，那蛋挞的制作就非常简单，当然自己动手也是一种乐趣。想看千层酥皮的制作请复制下面的链接浏览。今天的蛋挞里加入了牛油果，美味且营养更丰富。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛油果蛋挞的做法步骤

• 1、淡奶油、炼乳、牛奶、糖一起倒进小锅里，开小火，一边加热一边搅拌，直到溶化，离火。

• 2、鸡蛋两个只取蛋黄。

• 3、待第1步里准备的混合溶液稍凉后，把两个蛋黄倒入，搅拌均匀。

• 4、低粉筛入混合液中，搅拌均匀，即成蛋挞水。

• 5、准备好牛油果，切成小颗粒。

• 6、将牛油果粒放在蛋挞皮里，把蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮，一般倒8成满就可以了，因为蛋挞水在加热的过程中会膨胀。

小窍门

原料：淡奶油105克炼乳8克牛奶82克糖31克蛋黄2个低粉8克牛油果
烘焙：烤箱中层，180度，25-30分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、中号蛋挞皮，我给出的蛋挞水，大概是8个蛋挞的量。