好吃的黑麦亚麻籽法棍面包怎么做好吃又简单
如今的人们在追求好吃的时候都会追求健康的食品，所以今天我给大家带来一道健康又好吃的黑麦亚麻籽法棍面包，虽然有些人说法棍面包真的很硬啊又很难咬的动，但是我觉得，法棍加上黄油放平底锅烤一会就会变得又香又脆真的超级好吃的
主料
黑麦面粉 ：100高筋面粉 ：400
亚麻籽粉 ：50
酵母粉 ：7
辅料
白砂糖 ：8水 ：310ml
油 ：50ml
具体步骤
准备食材，其中亚麻籽要预先烤香研磨成粉状。
按配方将各种食材以先液态后粉状的顺序加入，最后加酵母，搅拌。
面包机两个面团程序后加入亚麻籽粉，再一个面团程序和匀。手工和面以面团光滑不粘手，扯开面团出面筋现厚膜为好。
在面包机一发至2.5倍大，在中心以手指扎坑，不反弹不塌陷即基础发酵成功。无面包机烤箱或饭锅发酵均可。
面团排气后分割成4份每个约210g的面包胚，饧10分钟。
饧发好便可整形，先擀成牛舌状面皮。
然后由外至内卷成橄榄球状。
依次放在垫烤纸的烤盘上，留足空间。
搁烤箱中层发酵，下层放一器皿加开水，开发酵档或调温40摄氏度控温控制湿度，进行二发。
.二发30分钟，面包胚涨发至二倍大，移出烤盘预热箱170度。用锋刀片在面包胚上斜割三道口子放气，喷水雾，撒干面粉装饰。
烤箱调温170度，中层，烤制15分钟后将烤盘调转180度继续烤10分钟，包内温度达95度即熟透。
