改良法式布蕾的做法 改良法式布蕾怎么做

“改良的法式布蕾，没有在布蕾上层做焦糖，没有用水浴法。直接烤，上层焦香，布蕾香滑可口！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

改良法式布蕾的做法步骤

• 1、分离5个蛋黄。

• 2、牛奶200ml。

• 3、用量杯量400ml淡奶油。

• 4、将200ml牛奶，400ml淡奶油，5个蛋黄，70g细砂糖，20g玉米淀粉混合均匀。

• 5、将混合液倒入玻璃杯中。

• 6、上下火，180度，预热5分钟，将杯子放入烤箱中层，烤30分钟，不用水浴法。上层烤得焦香可口！

• 7、出炉啦！