鲜奶油土司的做法 鲜奶油土司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜奶油土司的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油软化。

• 2、除黄油外全部材料放入面包机或者厨师机揉面。

• 3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。

• 4、揉到完全阶段，出薄膜即可。

• 5、滚圆后进行基础发酵，发酵到2倍大。

• 6、用手指沾面粉戳洞不回缩即可。

• 7、取出面团分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

• 8、面团擀开，翻面，压薄底边。

• 9、将左右两边向中间对折。

• 10、从上往下卷起，捏紧封口处。

• 11、放入学厨土司盒中进行二发。

• 12、发酵到8-9分满的状态。

• 13、柏翠5400烤箱下层上火190度，下火210度，烘烤30分钟左右。表面上色后及时盖锡纸。

• 14、出炉震出热气，脱模放凉即可。

小窍门

天气炎热，水，奶，蛋等液体材料要用冰的，避免面团温度过高。