酸奶土司的做法 酸奶土司怎么做

“学厨凯蒂450克土司盒一个量”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶土司的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油软化。

• 2、除黄油外所有材料放入面包机揉面。

• 3、揉成团后加入黄油继续揉。

• 4、揉成完全阶段，出薄膜为止。

• 5、滚圆放入盆内进行基础发酵。

• 6、发酵大概到2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可。

• 7、取出分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。。

• 8、取一个面团擀开，翻面，压薄底边、。

• 9、从上往下卷起，继续松弛10分钟。

• 10、再将面团擀开。

• 11、从上往下卷起，收紧封口处。放入学厨土司盒中进行二发。

• 12、烤箱启动发酵功能，温度38度，将面团放进去发酵。

• 13、发酵到土司盒8分满。

• 14、烤箱下层180度，烘烤35分钟左右即可，中途上色后及时加盖锡纸。

• 15、出炉脱模放凉

小窍门

1、酸奶我用了安慕希，用其他品牌的话，请酌情添加，因为浓稠度不同。
2、土司表面是不用涂全蛋液的，因为剩了一点，怕浪费，就直接涂上了，也可以不用的。