缤纷水果小纸杯的做法 【手工美食】缤纷水果小纸杯 缤纷水果小纸杯怎么做

“绿意盎然的夏天，处处生机勃勃，禁不住想把这美丽的颜色搬上餐桌呢。今天的这个水果蛋糕，用到的是戚风蛋糕，口感绵软，配上水果清甜和淡奶油的细腻口感，非常赞的一道甜品。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

缤纷水果小纸杯的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离，蛋清分两次加入60克白糖，用打蛋器打至硬性发泡

• 2、蛋黄加入30克白糖，用打蛋器搅拌均匀，倒入牛奶和油，拌匀

• 3、筛入低粉

• 4、用刮刀以翻拌的手法拌匀

• 5、分两次和蛋白糊糊混合，拌匀

• 6、舀入纸杯，8分满即可

• 7、放入175度预热好的烤箱，烤35分钟

• 8、烤蛋糕的时候把水果切成小粒

• 9、烤好的蛋糕倒扣在架子上，冷却

• 10、淡奶油加入剩下的25克白糖打发，用裱花袋打圈挤在蛋糕上

• 11、把水果摆在上面即可

小窍门

1、装蛋清的盆子一定要无水无油。蛋清蛋黄一定要分离干净。这是蛋糕成功的关键。
2、水果切碎一点更漂亮。