缤纷水果塔的做法 缤纷水果塔怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

缤纷水果塔的做法步骤

• 1、黄油室温软化后加入低筋面粉和细砂糖，用手搓成粗玉米糁的状态。

• 2、加入鸡蛋液，用手揉成面团。

• 3、将面团放入保鲜袋中放冰箱冷藏1小时。

• 4、取出面团，把面团擀成圆薄片，放入模具中，去掉多余的边角料。

• 5、用叉子在底部叉些小孔，以防止烤的时候底部鼓起。

• 6、烤箱提前预热，入烤箱中层上火180度下火150度烤20分钟，至塔皮表面金黄即可。

• 7、脱模，晾凉备用。

• 8、冷藏好的淡奶油加入糖粉。（比例是按10:1）

• 9、用电动打蛋器打发，中速打发纹路细腻就好，别打发过了。（呈现油水分离，也就是俗称豆腐渣的状态，就是打发过度了）

• 10、淡奶油装入裱花袋中。

• 11、晾凉的塔皮中挤上奶油。

• 12、最后装饰一些喜欢吃的水果即可。

• 13、成品展示。

• 14、很适合下午茶哦！