樱桃克拉芙提的做法 法式布丁【樱桃克拉芙提】 樱桃克拉芙提怎么做

“樱桃克拉芙缇cherryclafoutis，也就是樱桃蛋奶布丁
它发祥于法国的Limousin，是法国经典的家庭甜点，
正宗的克拉芙缇使用的是当地产的Correze黑樱桃，

樱桃一般不需要去籽
因为樱桃籽能很好的锁住樱桃的水分
在烘焙加热的过程中还会产生一种类似杏仁味

方子中的牛奶可以用淡奶油来替换
烤制过程非常简单
口感介于布丁和蛋糕之间
是一道用料少，味道却很棒的点心
它带着樱桃的酸甜和蛋奶的香
冷藏后风味更好哦~~

方子中的樱桃也可以用其它水果替代
如草莓、杏子，李子，苹果等带有酸甜滋味的水果”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

樱桃克拉芙提的做法步骤

• 1、糖渍樱桃：将材料A中的材料搅拌均匀后放冰箱冷藏2个小时左右

• 2、鸡蛋打散，加入全部细砂糖搅拌均匀

• 3、筛入低粉搅拌均匀

• 4、依次倒入温热的牛奶、熔化的黄油、香草油搅拌均匀

• 5、将20cm圆形耐高温的容器抹上黄油

• 6、倒入蛋奶液

• 7、将渍好的樱桃排放在蛋奶液中，入180度烤箱烤35分钟至金黄色

• 8、烘烤过程中膨胀得很厉害，出炉放凉后会回缩

• 9、享受下午茶时光~~

• 10、吃起来。。。