糖果夹心面包的做法 糖果夹心面包怎么做

“第一次见到这个糖果模具，就觉得非常可爱，既然是糖果造型，最好在中间有些馅料，这才能体现出里糖果的意味。因为看到有人用这个模做了酸奶蛋糕，不想变得雷同，所以改为了做面包。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖果夹心面包的做法步骤

• 1、将酸奶和蛋液倒入厨师机缸内。

• 2、加入糖和盐。

• 3、加入面粉，最上面放干酵母。

• 4、将面和成团后，加入黄油，再次揉到面团光滑。

• 5、将面团分为三份，两个小面团各为70克，大面团为170，松弛15分钟。大面团擀开后，切一部分卡仕达馅放中间，两边摆上QQ糖，然后将面团捏合起来。

• 6、将包了馅的面团放在糖果模具中间，两边摆上小面团。

• 7、烤箱内放一碗开水，将面团发酵40分钟，体积变大，烤前将面包表面刷一层蛋液，170度烘烤25分钟。

小窍门

1.虽然是一次发酵法，但是因为加了酸奶，面包也很绵软。
2.此配方用量，刚好满糖果模具，如果是250克高粉，模具放不下，面团会溢出来。