咸蛋黄杏仁酥的做法 咸蛋黄杏仁酥怎么做

“终于折腾完冰箱里的杏仁粉，这个小酥饼当作新年的伴手礼也是相当受欢迎，自家做真材实料，无添加剂，吃得放心又安心。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄杏仁酥的做法步骤

• 1、咸蛋黄上开水锅蒸5分钟，蒸熟。

• 2、放室温软化的黄油放入细砂糖(或糖粉)。

• 3、用电动打蛋器打到发白蓬松。

• 4、筛入蒸熟的咸蛋黄。

• 5、继续用打蛋器搅拌均匀。

• 6、筛入粉类。

• 7、用手抓捏均匀，可以捏成团即可。

• 8、取15克捏紧实，轻搓成圆球，稍稍压扁。

• 9、排放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，小饼之间留些空隙。

• 10、表面刷上蛋黄液，放上杏仁片。

• 11、放入预热好的烤箱，320F/160C度烤20分钟。

• 12、出炉放凉。放罐子密封保存，可放2个星期。

• 13、香酥好吃，让人停不了口。